Le plaisir dit vin
Installé depuis onze ans à Saint-Pierre, Christophe Vincent a fait de la culture raisonnée le credo d’une vie.
En cette année 2020, le viticulteur oléronais franchit un nouveau cap dans sa quête de reconnaissance, avec une formation préparant à la certification HVE, Haute Valeur Environnementale. Un label décerné aux entreprises agricoles démontrant notamment leur capacité à préserver la biodiversité au sein de leur exploitation et à réduire au maximum le recours aux produits phytosanitaires. Le vignoble Vincent est de ceux-là.
En témoigne son investissement, en 2019, dans un nouveau pulvérisateur confiné, qui récupère les produits de traitement, d’ordinaire volatils. Dans l’attente de voir le logo « HVE » orner ses bouteilles, Christophe maintient la flamme d’une production éclectique, faite de cognac et de pineau, de vins de pays (blanc, rosé, rouge), de pétillants, de jus de raisins et de liqueurs aux saveurs multiples : orange, poire, cerise, framboise, menthe, pêche, amande et café.
En prévision, l’ajout, à la carte de ces délices, d’un nouveau blanc Sauvignon vieilli en fût de chêne. Son nom ? Le Raffiné.
Par ailleurs, pour permettre au plus grand nombre de découvrir son art, Christophe Vincent ouvre les portes de son domaine à la visite, tous les mardis et jeudis soir, de juillet à septembre, et propose, tout au long de l’année, des parcours collectifs (au moins dix personnes sur réservation) de découverte et d’initiation. Du pied de vigne à la mise en bouteille, la chaîne de fabrication du vin se raconte en explications concrètes et présentations imagées. Le maître des lieux vous dira tout de son goût pour la lutte raisonnée, des matériels employés, de la vinification, du chai, de la distillation, du stockage... et vous invitera comme il se doit à une dégustation bien méritée, au coeur de la chaleureuse boutique d’exposition et de vente de l’établissement.
À votre santé !
Publicité
___________
73 route des Châteliers
17310 SAINT-PIERRE-D'OLÉRON
05 46 47 03 97
infos@vignoble-vincent.com
www.vignoble-vincent.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.